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    2. 百年木海群

      2019-09-08 14:38:12 251

      賈湖文化園


             木質酒海是貯藏白酒的傳統木制容器,由優質橡木經傳統工藝卯榫咬合制成,內壁采用近百層的桑皮紙輔以石灰、蛋清、蜂蠟等裱糊而成,也簡稱為“木?!薄,F代技術已經無法復制木海工藝,賈湖酒業集團所存木海也變成了一種珍貴的非物質文化遺產。

             木海貯存有利于酒體的酯化老熟,同時產生獨特香味,使酒香更濃,口感更醇厚。本園區收藏的木海為解放前制作,寶貴的盛酒容器已有近百年歷史。

      賈湖酒業獨具特色的“百年木制酒海群”建造年代非常的久遠,距今有一百多年的歷史,可以追溯到清朝末期,它的外面是有一層厚厚的橡木,內壁是由一百層桑皮紙敷以蛋清、蜂蠟粘合而成,它有一個非常神奇的特點,就是儲存30度以上的酒滴酒不漏,儲存30度以下的酒或者水就會揮發殆盡,在咱們中國經常稱酒量好的人為海量,其實海量的“?!敝傅木褪悄竞5摹昂!?,我們也拿一個五噸的木海做了一個粗略的估算,一個人從二十歲到八十歲,如果每天喝半斤酒,人的一生也就是喝這一木海的量,大家俗稱的海量。


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